妙手医生
"膳食纤维"是不易被消化的食物营养素，膳食纤维分两种，①可溶性膳食纤维②非水溶性膳食纤维。许多人对"膳食纤维"这个词并不陌生，然而，"膳食纤维"究竟是什么呢？真的可以降血糖吗？
膳食纤维是一种"多糖"，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。曾一度被认为是一种"无良物质"而长期得不到足够的重视。如今随着糖尿病发病率的上升，"膳食纤维"深受高血糖人群喜爱。
3个多吃"膳食纤维"的好处，可降血糖调血脂，糖友收藏！
1.热量低不升血糖
因为提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。例如100克的白饭是140大卡，而等重的油麦菜仅有15大卡，热量相差了6倍。
2.防结肠和直肠癌
人到中年便秘是常事，在为有些人经常精细粮食吃得多，所以胃肠适应了易吸收的食物，所以稍有饮食不注意就易便秘。"膳食"吸水作用强，使积变大，促进肠道蠕动，减少食物在肠道中停留的时间，防止便秘。并且会减少有害物质接触肠壁的时间，预防结肠和直肠癌。
3.降血糖调血脂
许多2型糖尿病人，不光血糖高，血脂也高。多吃膳食纤维的食物，增加纤维摄取可以使食物中糖份在体内不易吸收分解，这样对餐后血糖有很大的帮助。膳食纤维中有些成分与胆固醇和胆酸结合，使摄入的胆固醇直接从粪便中排出，消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，降低血中胆固醇浓度，从而有了预防冠心病的效果。
2017年《中国2型糖尿病防治指南》指出，每1000大卡中含有10-14克的纤维的食物就是高纤饮食。
糖尿病人如何选择食物，才能够达到"膳食纤维"最佳吸收效果？
1.蔬菜。蔬菜本身就是纤维含量高的食物，所以糖尿病人每天确保至少1斤左右的蔬菜量，样式选择越丰富，营养素也会摄取的更全面。
2.粗粮。利用粗粮取代精白米;麦片取代白粥、黑麦面包取代一般面包、白米饭中加入地瓜或者杂粮。
3.水果。因为水果含糖量较高，所以要选择低糖水果，如果想从水果里多摄取膳食纤维，吃得多就血糖肯定高是划不来的，所以还是要从粗粮和蔬菜中去摄取。
蔬菜类食物含膳食纤维的量排行：秋葵＞香菇＞春笋＞木耳＞蒜苔
全谷根茎类食物含膳食纤维的量排行：麸皮＞黑麦＞扁豆＞荞麦＞蚕豆＞小麦＞豌豆＞大麦＞芸豆＞玉米
水果类食物含膳食纤维的量排行：金丝小枣＞库尔勒梨＞石榴＞桑葚＞人参果＞梨＞山楂＞无花果
膳食纤维虽然很好，但也不是所有人都想吃多少吃多少的，胃肠道不好，平时营养不良如体内缺少铁、锌的特殊患者，过多的摄入高含量膳食纤维的食物肯定不好，吃多了就会让病情加重。所以最好到医院咨询一下相关医生进行合理饮食，以改善身体健康。
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