妙手医生
肥胖=糖尿病，糖尿病人还能吃肉吗？
答案是肯定的。
糖尿病人可以正常吃肉。糖尿病人由于机体内的脂肪合成减少、分解加速、脂质代谢紊乱等会造成血脂增高，甚至会造成大血管和小血管动脉硬化等并发症加速出现。
而肉类含脂肪多，很多糖尿病人认为不吃肉会抑制血糖升高。实际上含主要含脂肪多的是烹肉用的油。肉类所含的蛋白以及脂肪是人体必需的营养物质，糖尿病患者应选择适当的肉类脂肪摄入量。
糖尿病人每天应该吃多少肉呢？建议无论红肉、白肉，都可以混合搭配吃，男性每天3两左右，女性每天2两左右。
痛风糖尿病吃肉方法，注意4件事，肉随便吃！
1.痛风糖尿病药选择吃肉的量和种类，首先肉的摄入量可以参照中国营养学会的推荐，即每日食用50~75克肉。次要注意肉的种类选择，宜优先选用瘦肉、鱼肉和虾类以及去皮的鸡肉等。此外肉的烹调方式也需要注意，肉类烹调应少油、清蒸、水煮方法为宜，避免熏烤、煎炸以避免摄入额外的油。
2.痛风糖尿病吃肉要选用烹饪的方法，痛风是高尿酸血症患者应在日常饮食中减少嘌呤量高的食物，当患者注意痛风的急性发作期，一定要避免食用的肉类，这些含嘌呤高的食物，若在缓解期可适当的吃肉，通常每天一两左右。
3.糖尿病患者只能吃瘦肉，可以按照健康人的数量来食用瘦肉，但为了避免心血管的并发症，宜优先选择鱼类和禽肉。
4.痛风患者应少吃动物的内脏和海产品。海产品及动物内脏还有较多的嘌呤，瘦肉中的嘌呤虽然不算高，但积少成多，也不可随意多用。因此痛风患者应对肉类限量，同时肉类摄入量会造成尿酸酸化，硝酸溶解度更低，更容易沉积体内。
4种肉血糖暴涨，糖尿病人千万别吃！
1.红烧肉
红烧肉口感虽然肥而不腻口感极佳，因此非常的“下饭”。红烧肉不会导致血糖上升，但如果再加上米饭，米饭会严重导致血糖升高。
另外，红烧肉本身的脂肪含量也非常高，并且烹制过程中的高盐、高糖对糖尿病患者来说是致命的。
2.皮类
例如鸡皮、猪皮等，大部分人认为动物的皮富含“胶原蛋白”可以美容。
实际上，这些“胶原蛋白”吃下去并不能吸收转化为人体的所需胶原蛋白，相反会高度吸收胆固醇和脂肪，成为升高血糖的根本原因。
3.动物内脏
糖尿病患者在病情控制不好时常伴有高胆固醇血症，如果过多食用富含胆固醇的食物，如蛋黄、动物内脏，包括脑、肝、肺、肾等，会使得血清胆固醇更高，促进动脉硬化和心血管疾病的发生和发展。因此，糖尿病患者要少吃动物内脏，并且要限制总热量、总脂肪和饱和脂肪酸的摄入量。
4.猪蹄
猪蹄同样富含胆固醇，1个猪蹄就可以抵得上1餐的能量摄取。因此为避免血糖直线上升，糖尿病人一定要少吃猪蹄。
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