结合日常三餐习惯合理安排高考膳食

刘丹药师执业药师

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发布时间：2019-09-02阅读量：119次阅读

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近日，北京市营养源研究所营养学专家蒋峰做客新华网“健康大讲堂”时表示，高考期间应结合考生平日的饮食习惯，合理搭配膳食。

蒋峰认为，如果考生平时习惯一日三餐，那还应按照一日三餐来做，不过一切都要以孩子舒适、愿意为准。

另外，考生的三餐不应该用“早吃饱、午吃好、晚吃少”的标准来执行，对于发育中的孩子，晚餐和早餐一样重要，晚上也可以多吃些。

具体而言，考生的早餐要减少高糖、高盐、高脂肪、高蛋白这类食品的摄入，在午餐方面，按照正常的饮食，适当地增加鱼肉，不要吃太难消化的东西，也不要吃得太多。调味品中洋葱、大蒜要适当控制一下，因为这些东西可能会引起孩子不舒服。晚上可以吃点肉，人体对氨基酸的需求，除了供给正常发育之外，对神经功能也有一些调节作用。

高考期间要结合考生日常饮食习惯，合理安排一日三餐，早餐以主食为主，中餐适当放宽一点，晚上可以稍微丰富。

牛磺酸是体内氨基酸的一种，能有效促进脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能，甚至还能改善内分泌防止心血管疾病，提高免疫力。除了正常的饮食之外，近年大量研究证实牛磺酸在体内广泛分布生物效应众多，是调节机体正常生理功能的重要物质，体内牛磺酸的缺乏可导致多种疾病的发生。　　

牛磺酸是神经系统中含量最多的游离氨基酸，在哺乳动物中枢神经系统中特异性的分布于大脑皮质、海马、小脑和嗅球等区域。因此，牛磺酸对人的记忆及认知能力起到至关重要的作用！　　

牛磺酸还具有极其广泛的生理及药理作用，能调节机体的糖代谢和脂代谢，具有保护细胞、保护肝脏、抗高血压和动脉粥样硬化、抗心力衰竭、改善学习记忆能力、改善视觉信号传导、抗疲劳、降低白内障发生风险等作用。体内缺乏牛磺酸会导致多种疾病的发生，补充牛磺酸对这些疾病将起到积极的治疗作用。　　

牛磺酸在欧美等国使用得比较普遍，是国民日常性的营养补充剂。人不是铁打的，若缺乏足够的营养和能量补充，会逐渐导致免疫力下降，使得患病几率大增。牛磺酸是健康平衡的保障，它是人体必不可少的一种营养元素，也是人们达到身体健康平衡的重要保障。

2020年高考在即，考生需要保持正常的一日三餐和水果，加上适当的锻炼和规律的作息，这样就足够应付一个小小的高考了！　　

希望所有考生都能保持平稳心态，超常发挥，金榜题名，外企高就，升职加薪，当上总经理，迎娶白富美，走上人生巅峰……　　

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