牛磺酸的基本概况 牛磺酸:又称牛胆酸,其化学名称为2-氨基乙磺酸,它最初是从雄牛的胆汁中发现的,是一种非蛋白质氨基酸,其广泛存在于生物体中,也是人体内一种具有特殊生理功能的机体内源性氨基酸。 而独特的生理、药理功能决定了它在医药、食品添加剂、饮料及营养食品等方面具有广泛的应用领域和市场。最典型的例子:红牛里头加入的就是这个东西——提神!牛磺酸的需求 由于牛磺酸本质上是一种氨基酸,所以理论上对人体无害,无副作用。目前的作用是多方面的: 根据中国化工资讯中心的数据统计显示,牛磺酸下游 45%用于饮料、30%用于宠物食品、14%用于保健食品、8%用于饲料(鱼虾和母鸡等)、2%用于药品、1%其